Istimewa di Lidah, Inilah 3 Resep Tongseng Sapi yang Wajib kamu Coba

Salah satu olahan daging sapi yang cukup gemar disukai banyak orang adalah tongsep sapi. Pasalnya, daging sapi memiliki tekstur yang lembut dan mengandung banyak lemak. Sehingga disaat diolah menjadi tongseng akan menggugah selera makan.

Hal tersebut berkat berpaduan antara bumbu rempah-rempah yang khas dengan daging sapi yang lezat, menjadi makanan yang satu ini sangat istimewa di lidah. Berikut ini beberapa resep tongseng sapi yang wajib untuk kalian coba.

  1. Resep Tongseng Sapi
  • Bahan-bahan.
  • 400 gram Daging Sapi, dipotong dadu.
  • 1 liter Air.
  • 500 ml santan cair.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 1 batang serai, digeprek.
  • 1 ruas jari lengkuas, digeprek.
  • 3 butir cengkeh.
  • 1 batang kecil kayu manis.
  • 6 butir bawang merah, iris tipis.
  • 3 siung bawang putih, iris tipis.
  • Daun Kol, iris kasar.
  • 1 buah Tomat, dipotong-potong.
  • 1 sdt garam.
  • 2 sdt merica bubuk.
  • 4 hingga 5 sdm kecap manis.
  • Cabe rawit secukupnya.
  • 1 sdm minyak goring.
  • Bumbu Halus.
  • 10 butir bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 3 cm kunyit.
  • 1 ruas jahe.
  • 3 butir kemiri, disangrai.
  • 1 sdt ketumbar butiran.
  • ½ sdt jinten.
  • ½ sdt Garam.
  • Cara membuat.
  • Tumis semua bumbu halus dengan minyak panas, lalu masukkan lengkas, serai, dan daun jeruk. Tumis sampai matang.
  • Rebus daging lalu masukkan tumisan bumbu halus tersebu, masak sampai air menyusut dan daging empuk.
  • Masukkan santan cair sambil diaduk secara perlahan supaya santan tidak pecah.
  • Masukkan bawang merah, bawang putih, cengkeh, kayu manis, kecap manis, garam, merica. Koreksi rasa.
  • Masukkan kol hingga agak layu, kemudian masukkan tomat dan cabe rawit. Masak sebentar.
  • Angkat dan sajikan.
  1. Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan
  • Bahan-bahan.
  • 500 gram daging sapi.
  • 2 buah tomat, dipotong dadu.
  • ¼ butir kol, diiris.
  • 2 batang daun bawang, diiris.
  • 10 buah cabe rawit.
  • 2 sdm kecap manis.
  • 1,5 liter air.
  • 4 lembar daun salam.
  • 2 batang serai, digeprek.
  • 2 cm lengkuas, digeprek.
  • Gula, garam, merica bubuk secukupnya.
  • Bumbu Halus.
  • 8 butir bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 4 butir kemiri.
  • 1 buah kunyit.
  • 1 sdt ketumbar bubuk.
  • 2 cm jahe.
  • Cara Membuat.
  • Tumis semua bumbu halus hingga matang dan harum. Kemudian masukkan daun salam serai, dan lengkuas. Tumis sebentar, lalu tambahkan air.
  • Setelah itu, masukkan daging sapi, masak sampai air menyusut dan daging empuk.
  • Tambahkan gula, garam, kecap manis, dan merica bubuk.
  • Masukkan daun bawang, kol, cabai rawit, dan tomat. Masak sampai kol matang.
  • Sajikan.
  1. Resep Tongseng Sapi
  • Bahan-bahan.
  • ½ kg daging sapi, diiris dadu.
  • 2 sdm kecap ikan.
  • 2 sdm saus raja rasa.
  • 1 sdm minyak wijen.
  • 2 buah tomat, diiris.
  • Kubis.
  • Bumbu Halus.
  • 5 bawang merah.
  • 5 bawang putih.
  • 15 cabai rawit.
  • 1 ruas kunyit.
  • 1 ruas jahe.
  • 3 butir kemiri.
  • 1 batang sereh.
  • Lada, gula, garam secukupnya.
  • 15 cabai rawit.
  • Cara Membuat.
  • Marinasi daging sapi dengan saus, kecap ikan, dan minyak wijen selama 30 menit.
  • Lalu tumis semua bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai. Tumis kembali hingga layu. Masukkan daging dan 1 liter air.
  • Masukkan lada, garam, gula, dan penyedap sesuai dengan selera. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
  • Setelah itu, masukkan potongan tomat, kubis, dan cabai rawit. Cek rasa, angkat dan sajikan.